两周前，在上海落地了两场「在地厨房」，和 16 位朋友一同制作了福州芋泥。 距离自己第一次做「在地厨房」已经快两年时间，所以即便是最熟悉的食谱，在工作坊的前夜还是细细梳理了遍现场流程才踏实睡下。最终两场工作坊都异常顺利，就算现场没看表，结束掐的时间点也几乎与预期一致——这是在工作坊结束后，我最先感受到「唯手熟尔」的时刻。 图 / 将工作坊各环节的内容、

我很喜歡剩食翻做，因為它充滿了驚喜，更能讓今日的你完全打倒昨日的你，很有挑戰性。——「饒雙廚房」主理人饒雙宜 打开冰箱，发现为昨日家宴准备的食材边角料，思考将它们重新组合成今日饭桌新菜色的解法——若由此发掘出消耗冰箱深处的味噌、或用一次总会富余的调味蔬菜的办法，这大概就是「饶双厨房」主理人饶双宜所说的「今日的你完全打倒昨日的你」。 最近的生活中，我常常有「打倒昨日的自己」的念头。 七月，

好久不见，《1000小食报》的朋友： 去年五月，北京的堂食噤声，每天睡醒的第一件事便是查看所在小区的风险级别是否变化，为还能走出小区的一天而感到幸运。但也正因为烟火匿迹、车流稀疏、嘈杂不再，我第一次闻见了这座城市的五月花香，也在持久散步的夜晚体会到了「消夏」的含义。当时印象深刻的一次对话是，父亲发来微信问「最近在忙什么」，我回复「在玩」。 倏地又五月，

这是由「1000小食」发起的 2023 年春季「在地厨房」体验招募：什么是「在地厨房」？这是由本土饮食文化传播品牌「1000小食」发起的系列食谱体验项目。以「在当季、在本土、在当下」为体验设计原则，让儿童和成年人都可以在亲手制作、亲口品尝食物的过程中，建立起每个人与生活、

在白昼终于要和黑夜平起平坐的日子，我决定从写「周记」开始恢复一些书写的日常。以及今年围绕「家」策划的展览也进入了内容筹备阶段，接下来也会在小报里记录下这场展览筹备过程中的一些感受（上一封通信中分享了「今年最想做的事」，随时欢迎你来信与我交流想法）。 这是以一场持续 3 小时的访谈开启的一周，但访谈的准备大约从一个月前就开始了。 访谈对象是一位家庭食谱记录者，她的名字叫做春艳，生于 70 年代。

从开年到开春，一直在关注「1000小食」动态的朋友不时私信问：最近在忙什么？今年的计划是什么？下一场「在地厨房」是什么时间？《1000小食报》怎么好久没收到啦？ 这些问题的回应，一方面碍于内心希望付诸书面的仪式，以致一直没分享出来；另一方面，我也还是忍不住想去打磨那些「应该做」、「值得做」、「可以做更好」的事情的想法，

这是一场冬至聚会的邀请，也是由 1000小食、AT Space 和言 YANBOOKS 共同发起的 Read Sound Weekend 活动！ 与以往不同的是，这一次，我们除了分享书籍和音乐，还分享食物；以及这次的活动不在周末，而在周四（12 月

Hi，这是播客《饭桌上的家》第一期节目上线公告！ 其实筹备这档播客的第一份文档创立时间是今年 7 月份；中间经历了更迭、停滞，再下定决心，终于决定在今天带着这个还很稚嫩的新手播客上线「见见世面」。 这档播客的名字出处，也是我发起的本土饮食传播项目「1000小食」的愿景：为离开家的人，在饭桌上建立家。由我和搭档 Tiantong，

临时起意，决定来写新一期的《1000小食报》。 最近发生的种种，让我和人聊起食物内心总有顾忌，甚至会觉得，相较于遥远的家乡与土地，人们在当下面临的阻障和内心遭受的危机，更值得有限的注意力去关注。而事实上，食物同样具有跨越界限和障碍的力量，具有言说当下的能力。希望这一期《1000小食报》能带给你一些这样的感受。我们也共勉，一起去记录，去连接，去建造我们相信的必要。 亲手建造生活中的确定性

这是将在北京秋天尾声举办的新一期「在地厨房」体验招募，也是今年由「1000小食」设计的第七期在地主题，第 12 场体验活动。什么是「在地厨房」？这是由专注本土饮食传播的「1000小食」发起的系列食谱体验项目。每一期我们将体验亲手制作、亲口品尝「在当季、在本土、在当下」的食物。