北京已入夏——从天气预报的数字上感知的。毕竟堂食还未开放，公园、书店与独立小店都是「非必要」的去处，平日除了出门核酸，作为人类并没有什么机会参与刚刚到来的夏天。 直到最近「绿豆汤」开始日渐频繁地出现在我的生活中，它明确地提醒了我：在夏天了。 从在核酸点等待时，听见附近餐厅老板跟社区里的奶奶聊天说「今天给核酸点工作人员送去了绿豆汤」；朋友的家宴收尾甜汤，端出是满满一个养生壶的绿豆汤，没有加糖的味道一下子触动我童年的消暑记忆；

五月计划留给自己进行「1000小食」项目的盘点工作，主要是在上周小报里提到的，过去五期「在地厨房」体验的回顾和下步计划；编辑制作 6 月 abC 艺术书展的实体版《1000小食报》，以及拟定新的本土饮食口述项目的编辑方案……希望到月底可以跟你们分享更多进展。 为了做「在地厨房」的回顾，我给 11

假期好！这里依然是《1000小食报》的一人编辑部。 继二月通讯后，三月四月接连筹备了三期「在地厨房」，举行了 4 场线下体验后，回过神来已经到初夏。今天发出这封春季通讯，一来是想分享自己在这个充满劳作感的季节里的一些微小感受，二来是回顾1000小食计划在今年春天的「播种」进展。 去生活的现场 忙完五月以槐花为题的在地厨房，昨天让自己在房间好好「静止」

这是临时加更的第五期「在地厨房」体验招募，时间定在 5 月 1 日下午，距离第四期「野菜在野」体验仅相隔一天——主要原因是花不等人，错过了就得等一年。 什么是「在地厨房」？ 这是由专注本土饮食传播的「1000小食」发起的系列食谱体验项目。「在地」包含了在当季、

写在前面： 本周的《1000小食报》原计划继续新一期「在地厨房」的招募（见下文）——但没有想到，周日先在自己的公众号发布信息后，昨天 12 个体验名额就基本都报满了。 但还是想跟小报读者来分享这期体验设计的出发点和合作伙伴——位于北京密云区山里的「Hobo农场」。跟 Hobo 团队一起来筹备这场体验的过程，自己还获得了一种久违的，在一个团队里工作的感受！

当你花费了时间和努力，完成了那件难办的事情，它自然会成为人生的奶油啊！ ——村上春树《奶油》 「人生的奶油」来自有天深夜在朋友圈刷到的一位朋友在上海写的隔离笔记。 过去一周的种种消息令人心蒙灰，疫情中的每个普通人都在为食物而劳累。朋友分享的这则笔记里提到小时候母亲在厨房传授的食谱，在异乡合租时与室友分享的食物，最忙碌的工作期间做饭带给他的放松效果，以及现在作为上海疫情中的在场者，自己会将做饭的食材用量减半……从日常回忆到无常，他想分享最终在咽下食物时对人生新的理解——这则笔记成为近来最让我感到平静的一则个体叙述。 如果你也在上海，想跟我聊聊食物，可以给我回信。

在清明假期，第三期在地厨房「米有时节：与百年粿铺的手艺对话」圆满落地。两晚一共有 19 位朋友来到现场亲手制作了有自己印记的清明粿。 从第一期做福州芋泥、第二期的山西手擀面，再到新一期的福州清明粿——要问这次与以往感受最不一样的地方，是直到这期我才觉得「在地厨房」真的落地了。 图：第三期「在地厨房」体验现场 过去三期主题

这是由「1000小食」发起的第三期「在地厨房」体验招募： 什么是「在地厨房」？ 这是由专注本土饮食传播的「1000小食」发起的系列食谱体验项目：通过编写每月一期的本土食谱、策划当月体验活动，让儿童和成年人都可以在亲手制作食物的过程中，修复每个人与自然、与生活、与我们自己的关系，也寻找我们在当下生活中所面临的问题答案。 这也是「在地厨房」首次联合本土饮食品牌—

最近一头扎进了野菜季，上周在朋友圈和即刻动态里发起了家乡野菜征集，出乎我意料的是这个话题成了一个勾起记忆的引子，也由此知道了许多闻所未闻的野菜叫法和吃法。我将 50 多条来自各地朋友的留言回复整理成链接中的文档： 这是一个已经开放编辑权限的文档，欢迎小报的读者来分享在你的家乡常吃的野菜以及野菜的做法。对这个话题感兴趣的话，你可以浏览一遍所有留言，应该也能勾勒出一幅野菜饮食地图了！ 在许多从没听过的野菜名字中，我发现了一些有趣的命名规则：比如有很多 AAB 结构的野菜名，像婆婆丁、曲曲草、马马菜、

上周日刚刚结束了第二期「在地厨房」手擀面的第二场体验，今天紧接着在跟下一期合作食谱的福州老字号粿铺接班人通话，细致地询问家族四代人的传承故事，还有他对粿的味觉记忆。这周着手测试粿的食谱，预计在三月底将开放这一期的体验招募。 定下今年「在地厨房」的 12 期主题，每月展开食谱调研，我也给建立了另一种时间秩序。在这个项目的计划中，我这样来定义「在地厨房」的食谱属性，把「